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自助餐里的海盗规则  

2013-08-28 08:32:00|  分类: 杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         我最早吃的自助餐是在海南,望海楼下边有那么一家,哥几个专挑螃蟹和大虾吃,加上啤酒不要钱,把自己个撑得直翻白眼。往后的一个星期,我见到海鲜牙就酸疼。这家餐厅有一次得罪了军队的人,对方既不骂也不打,把一个排的战士饿了一天,然后赶到他这了,这通吃啊,专拣那些贵的,老板脸都绿了,吓得不少跟风的投资者,都不敢在海口干自助。
 
       后来参加一些大型酒会,都是采取自助的形式,那时候也年轻,顾不上什么优雅,端了个酒杯,就知道要吃的,同去的领导都不乐意了:你们是交朋友来了还是吃东西来了?再有这样场合,我事先都去吃一碗牛肉面,再看那些中看不中吃的冷餐,就一点兴趣都没有了,于是看上去很淡定的样子。
   
       北京昆仑饭店最早退出了自助,当时一百八一位,龙虾、海蟹、牡蛎、牛肉、各色蔬菜和汤应有尽有,觉得特别合算,香格里拉的也不错,后来所有的五星级酒店都有了这种形式,早餐是,午餐也有,约朋友来这谈事,顺便吃个自助餐,对大家都很方便。
 
        一般的朋友聚会很少来这里,我们喜欢日本餐厅以及铁板烧,菜品都还过得去,酒水也不错,尤其是最后那道蛋炒饭,在家里是无论如何做不出来的。记得日餐分三种档次,又作出不同的标记,点起来很麻烦:最贵的那种不实惠,最便宜的又缺几种喜欢的鱼生,所以一般都点中间档次的。
   
       我在法国公司做副总时,年终负责安排接待的酒会,这是件很麻烦的工作,因为接待对象都是国内航天界的顶尖人士。讨论了好多次,最后定在朝阳门外的一家高级会所,把轮盘和百家乐都留了出来,自娱自乐之余,赠送些礼品而已。通过这次活动,我才理解自助餐安排的奥妙,冷热如何搭配,以及最佳性价比的安排。
 
   最近有一本书《海盗规则》,描写了最野蛮暴力的海盗群体,是如何做出最合理的制度安排的。比如说,他们的九大法则:
 
1.每个人都有平等的表决权。船长发出的命令,如果没有违背“兄弟道义”,都应当全力并且自觉地执行;

2.船长分得所有战利品的15%,军官、木匠和武装水手合起来分得所有战利品的12.5%;
3.船上的成员如果想要离开队伍,那么将令其在无人的海岛上居留,只发给他一瓶水、一块咸鱼干和一支枪;
4.在船上有任何欺骗和行窃行为都被视为有罪,都要按规矩予以惩罚,情节严重者处死;
5.任何一个成员不能在其他人不知道的情况下,与其他海盗团伙私下达成合作意向或者签署协议,否则视为叛变;
6.严禁在船上赌博,严禁在船上打架斗殴,船长将视情节的轻重给予惩罚(一般鞭打39下);
7.不允许佩带不干净的武器(包括刀和火枪),每个人都需要经常性地清洁自己的武器。凡是损坏武器,在无棚遮挡处抽烟或者点燃明火,也处以和第六条相同的惩罚;
8.全体成员都要使武器保持清洁并整齐有序地摆放。任何人不得无视这一规定,否则取消其对战利品的份额;
9.不许携带儿童上船,船员应该保持良好教养,应当尊重女士。军官或者水手用言语或者行为侮辱女俘虏者,最高可以处以死刑。


上规则,颇有些黑道做派的光明磊落,并不像山寨里的乌合之众。
据考,自助餐的真正起源是与海盗们有关,8~11世纪的斯堪的纳维亚半岛,每有所猎获的时候,海盗老大都要大摆筵宴宴,以示庆贺,吃的喝的全都放在四周的餐台上,任由取用。由于方便合理,自助餐逐渐被西方主流社会所接纳推广,很多专业自助餐厅仍在冠以“海盗餐厅”的字号。


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